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最終更新日：2023年5月16日
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手作りみその講習会（1月28日・29日）
地元産の大豆を使ってみそ作りを体験してもらおうと1月28日と29日、手作りみその講習会が緑と花のセンター「さんさんの郷」で行われました。市内の生活改善グループ「さんさんくらぶ」の主催により、毎年開催しているこの講座。参加者の6人は、2人1組となって圧力鍋を使った大豆の煮方や豆麹(まめこうじ)と米麹（こめこうじ）を塩と混ぜて作る塩切り麹（こうじ）の作り方、容器への詰め方などの説明を聞きながら、実際に自分で作ってみました。参加した女性の一人は「出来上がりが今からとても楽しみです」と笑顔で話していました。今回、作ったみそは夏を過ぎたころから食べられるそうです。
